1, rue Roger Salengro - 59132 LIESSIES
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SERVICE TRAITEUR FETES FIN D'ANNEE

Pour une bonne organisation, nous vous demandons de passer vos commandes
UNIQUEMENT PAR TELEPHONE au 03.27.61.80.21 si possible une dizaine de jours avant. Merci.

 

MENU A 30,00 € : 2 plats au choix, fromage et dessert.

MENU A 36,00 € : 3 plats au choix, fromage et dessert.

 

 Amuse-bouche apéritif (4/pers.)

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Foie gras mi-cuit, pomme tatin, gelée de cidre et sa brioche.

Noix de Saint-Jacques rôties, crème de panais et truffe.

Pannequets de saumon fumé au saumon frais, crème citronnée et caviar de hareng.

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Pavé de Saint-Pierre, asperges vertes lardées et jus de volaille crémé.

Dos de bar en croustillant de cèpes et tomates confites.

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Carré d'agneau clouté à la truffe, son jus Périgueux.

Noisette de cerf au foie gras, sauce Grand-Veneur.

Chapon en fricassée aux écrevisses.

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Brie de Meaux farci aux noisettes, petite salade.

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Bûche Antillaise (ananas, rhum-raisin, moelleux coco).

Bûche Eclat-Noir (biscuit moelleux chocolat, sauce chocolat Illanka).

 

Chaque plat peut être commandé séparément.

Nous vous proposons aussi...

Gâteau de pomme-de-terre (6-8 pers.) : 13,00 €

Mini pain rustique individuel : 0,80 €

Amuse-bouche apéritif : 0,80 €

La part de bûche Antillaise ou Eclat-Noir : 3,30 €

Galette des Rois (frangipane amande, frangipane framboise, frangipane chocolat) : 12,00 €