1, rue François Ansieau - 59132 TRELON
Tél. : +33 3 27 59 73 34
Service traiteur - Fin d’année 2014
Menu à 32€, une entrée
Menu à 43€, deux entrées
Amuse bouches (4 par personne)
Terrine de foie gras de canard « Maison », chutney de fruits secs
Ou
Cassolette de ris d’agneau et escargots, crème d’oseille
Ou
Soufflé de crabe et St-Jacques, bisque de Langoustines
Ou
Croustillants de gambas sauvages, julienne de légumes, beurre Blanc coulis de cresson
****
Poitrine de volaille label rouge, cèpes et bolets
Ou
Carré de porcelet, foie gras poêlé miel et orange
Ou
Médaillon de chevreuil, mêlée de fruits rouges
Ou
Filet de sandre, réduction de champagne rosé
****
Le Framboisier et son coulis
Ou
Succès chocolat, génoise pistache
Ou
Choux crème chibouste feuilleté caramélisé
Tous nos plats sont garnis de pomme-de-terre et légumes variés
D’autres produits à emporter :
Terrine de foie gras de canard « Maison » 70 grs/7€ - 100 grs/10€
Terrine « Maison » de foie de volailles 350 grs/6€
Terrine « Maison » de gibier 350 grs/6€
Saumon fumé par nos soins 100 grs/5€
Magret de canard fumé par nos soins 100 grs/4€
Flamiche Maroilles 9€
Flamiche Saumon/Poireaux 10€
Rillettes de saumon 100 grs/3€
Langue de Lucculus 350 grs/9€
(langue de veau, foie gras, mousson de canard)