Station Touristique du ValJoly - 59132 EPPE SAUVAGE
Tél. : +33 3 27 61 84 61
Restaurant du Lac par Philippe DETOURBE
Menu Saint Sylvestre 2014
89 € Avec une bouteille de champagne pour deux
Et animation DJ
Et animation DJ
Amuse-bouche
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Terrine de foie gras maison mi cuit,
Chutney d’oignons blancs et pommes, brioche toastée
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Poêlée de St Jacques, fondue d’endives,
Emulsion à la fleur d’orchidée,
Feuillantine croustillante aux citrons confits
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Filet de boeuf rôti,
Purée de pomme de terre à l’huile de truffes,
Quelques champignons
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Papillote de chèvre et abricot confit sur pain toastée
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Délice poire chocolat
Menu enfant 30€ (-12 ans)
Avec une boisson
Saumon fumé
Filet de boeuf
Délice poire chocolat