Station Touristique du ValJoly - 59132 EPPE SAUVAGE
Tél. : +33 3 27 61 84 61

 

Restaurant du Lac par Philippe DETOURBE
 
Menu Saint Sylvestre 2014 
 
89 € Avec une bouteille de champagne pour deux 
Et animation DJ 
 
Amuse-bouche 
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Terrine de foie gras maison mi cuit, 
Chutney d’oignons blancs et pommes, brioche toastée 
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Poêlée de St Jacques, fondue d’endives, 
Emulsion à la fleur d’orchidée, 
Feuillantine croustillante aux citrons confits 
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Filet de boeuf rôti, 
Purée de pomme de terre à l’huile de truffes, 
Quelques champignons 
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Papillote de chèvre et abricot confit sur pain toastée 
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Délice poire chocolat 
 
 
Menu enfant 30€ (-12 ans) 
Avec une boisson 
 
Saumon fumé 
Filet de boeuf 
Délice poire chocolat